Свежевыжатые соки: вред или польза > Республика Коми
Нас несут через века соколиные крыла!    

Свежевыжатые соки: вред или польза

Свежевыжатые соки: вред или польза

Существует мнение, что наш организм усваивает полезные компоненты из фруктов и овощей лучше, когда мы получаем их из соков. Но пищеварительная система устроена так, чтобы без труда обpaбатывает и клетчатку, получая из нее все необходимое.

В чем разница между свежевыжатым соком и фруктами?

"Свежевыжатые фруктовые соки, как и цельные фрукты, содержат витамины, минералы и фитонутриенты. Однако есть одно очень важное отличие — мякоть и кожура цельных фруктов является источником пищевых волокон (клетчатки), необходимых для здоровья нашего кишечника. Как правило, свежевыжатые соки, особенно если они без мякоти, лишены этой важной составляющей. В таких соках мы избавляемся от кожуры, семян и сердцевины",объясняет дипломированный нутрициолог, члeн Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии Нагима Семчукова.

Как работает всасывание сока в организме?

Когда мы выжимаем из свежего фрукта или овоща сок, мы удаляем клетчатку и получаем в одном стакане жидкость с витаминами и высокой концентрацией натурального сахара.

Существует распространенное заблуждение о том, что сахар из фруктов (фруктоза) более полезен, чем белый сахар. На самом деле сахароза (белый сахар) состоит из глюкозы и той же фруктозы. Употрeбление в избыточном количестве фруктозы так же вредит организму, как и употрeбление в избыточном количестве обычного сахара. Это связано с особенностями метаболизма фруктозы.

Кроме того, фруктоза может переpaбатываться только в печени, а та часть фруктозы, которая не преобразовалась в глюкозу для получения энергии, сразу преобразуется в жир. Это приводит к излишнему накоплению жира, в том числе и в печени.

Как долго сохраняются в соке витамины?

При приготовлении овощных и фруктовых соков дома нужно помнить, что для одного стакана сока может потребоваться 3-4 фрукта или 6-8 овощей. Многие витамины разрушаются под воздействием воздуха, перепада температур, в результате длительного хранения. Поэтому свежевыжатые соки рекомендуется употрeбллять в течение 15-20 минут после приготовления.

Вредят ли соки зубной эмали?

В следствие воздействия пищевых кислот (например, лимонной, яблочной, щавелевой и других), которые есть в фруктах и фруктовых соках наблюдается эрозия зубной эмали. Причем воздействие соков более деструктивно, чем воздействие цельных фруктов. После употрeбления фруктов или фруктовых соков рекомендуется прополоскать рот обычной чистой питьевой водой для снижения кислотности.

Можно ли пить сок на голодный желудок?

Поскольку свежевыжатый сок содержит фруктовые кислоты и природный сахар, которые могут вызывать раздражение слизистой ЖКТ и резкие колебания уровня глюкозы в крови, соки не рекомендуется пить на голодный желудок. Особенно эта рекомендация важна для людей с заболеваниями ЖКТ и имеющимися нарушениями углеводного обмена.

В чем потенциальная опасность соковой диеты?

Если говорить о свежевыжатых соках в сбалансированной диете для здорового человека, никакой опасности они не представляют, а несут только пользу. Однако если говорить о различных соковых диетах или о так называемом очищении на соках, то соки и само такое очищение может нести за собой ряд рисков:

  • Значительные колебания уровня сахара в крови, что опасно для людей с диабетом и нарушениями углеводного обмена;
  • Ограничение поступления пищевых волокон при очищении на соках негативно воздействует на кишечник;
  • Недостаточное употрeбление незаменимых жирных кислот. Часто во время очищения на соках из рациона полностью удаляются жиросодержащие продукты, даже полезные для здоровья;
  • Дисбаланс электролитов, который может вызывать опасные состояния, связанные с большим поступлением жидкости и низким поступлением минеральных веществ, необходимых организму для передачи нервных импульсов;
  • Расстройство пищевого поведения

"Пока что у науки нет достаточного количества исследований о долгосрочном вреде свежевыжатых соков. Требуются продолжительные многолетние эксперименты, которые бы подтвердили или опровергли вред и пользу таких соков в долгосрочной перспективе. Поэтому при умеренном потрeблении нет оснований не рекомендовать соки", — подытожил профессор, эндокринолог, доктор медицинских наук Валентин Фадеев.

Помогает ли соковая диета похудению и выводу токсинов?

Это очень распространенное, но ошибочное мнение.

Во-первых, тело человека имеет надежные системы детоксикации, такие как почки, кожа, легкие, печень, лимфатическая система. Эти системы разлагают химические вещества на другие формы, которые мы естественным образом выводим из организма.

Теория детокс-диеты заключается в том, что, давая организму отдохнуть, можно компенсировать свой ежедневный нездоровый образ жизни и очиститься. Эта логика основана на чувстве вины. Здесь упускается тот факт, что лучший способ детоксикации организма — забота о своих естественных системах детоксикации на ежедневной основе.

Во-вторых, когда человек переходит от своей обычной диеты на соковую диету, калорийность его рациона естественным образом снижается. В первую очередь из организма уходит вода, содержимое кишечника и запасы углеводов. Вес, конечно, снижается. Однако он возвращается сразу, как только человек вернется я к своему обычному питанию. Лучшим способом поддержания здорового веса и очистки своего организма является сбалансированное ежедневное, а не короткие экстремальные диеты.

Кому свежевыжатые соки противопоказаны?

Свежевыжатые соки стоит ограничить людям с:

  • Заболеваниями ЖКТ (заболевания печени, язвенная болезнь желудка, гастрит, панкреатит и т.д.);
  • Сахарным диабетом вне зависимости от типа;
  • Склонностью к разрушению зубной эмали.

Во всех этих случаях перед употрeблением свежевыжатых соков необходимо проконсультироваться со своим лечащим врачом. Если у Вас нет вышеперечисленных состояний, все равно следует отследить реакцию своего организма, поскольку возможна индивидуальная непереносимость.


Юрбюро разъясняет: можно ли расторгнуть срочный трудовой договор с беременной женщиной

Юрбюро разъясняет: можно ли расторгнуть срочный трудовой договор с беременной женщиной  "Комиинформ" совместно с Государственным юридическим бюро Республики Коми продолжает рубрику, направленную на повышение правовой культуры населения....

27 06 2022 18:13:11

И стар, и млад: чтобы окунуться в купель, сыктывкарцы вставали в очередь

И стар, и млад: чтобы окунуться в купель, сыктывкарцы вставали в очередь   "Комиинформ" побывал на великом освящении вод в м. Заречье. ...

26 06 2022 2:57:27

Владимир Путин назначил новых судей в Коми

Владимир Путин назначил новых судей в Коми   Указ подписан 2 января....

25 06 2022 4:22:42

В Сыктывкаре дорожники готовы к уборке первого снега

В Сыктывкаре дорожники готовы к уборке первого снега  В ночную смену будут работать семь единиц пескоразбрасывателей....

24 06 2022 18:39:42

Депутаты Совета Сыктывкара оказали волонтёрскую помощь Эжвинской поликлинике

Депутаты Совета Сыктывкара оказали волонтёрскую помощь Эжвинской поликлинике  Народные избранники провели влажную уборку отделений на трёх этажах медицинского учреждения, где недавно завершился ремонт....

23 06 2022 14:42:52

Вуктыл временно остался без интернета и междугородной связи

Вуктыл временно остался без интернета и междугородной связи  Ведутся работы по устранению аварии....

22 06 2022 4:23:26

В Коми к 2023 году число предпринимателей вырастет до 9,6 тысяч

В Коми к 2023 году число предпринимателей вырастет до 9,6 тысяч

  Численность работников, занятых в сфере малого и среднего бизнеса, увеличится с 53,1 до 55,1 тысяч человек....

21 06 2022 12:16:51

Как провести Новый год без вреда для здоровья

Как провести Новый год без вреда для здоровья  Отказ от чрезмерного употрeбления алкоголя и вредной пищи, а также здоровый сон помогут провести новогодние каникулы без недомогания....

20 06 2022 0:35:32

Коми научный центр получил грант в размере 21 млн на развитие научной деятельности

Коми научный центр получил грант в размере 21 млн на развитие научной деятельности  На эту сумму будет обновлена техническая база центра....

19 06 2022 14:36:18

С начала года более 40 тысяч жителей Коми получили услуги ПФР через интернет

С начала года более 40 тысяч жителей Коми получили услуги ПФР через интернет

  В числе популярных сервисов - подача электронного заявления о назначении и доставке пенсии, ее перерасчете, о получении компенсации стоимости проезда к месту отдыха и обратно....

18 06 2022 16:20:53

В Коми беременные стали своевременно вставать на учет после введения новой меры соцподдержки

В Коми беременные стали своевременно вставать на учет после введения новой меры соцподдержки  Сегодня в Сыктывкаре пособие по беременности получают 550 женщин, а с января с заявлением обратились порядка 900 человек вне зависимости от нуждаемости....

17 06 2022 4:49:24

Банк "Открытие" получил международную награду Visa за бизнес-карты

Банк "Открытие" получил международную награду Visa за бизнес-карты  Банк "Открытие" получил престижную премию Visa глобальной программы Global Service Quality Performance Award в номинации "Лучший показатель по количеству одобренных операций по бизнес-картам"....

16 06 2022 1:49:26

Бывший заместитель главврача Ухтинской поликлиники осуждена за взятки и злоупотрeбления

Бывший заместитель главврача Ухтинской поликлиники осуждена за взятки и злоупотрeбления   Ей назначено наказание в виде штрафа в размере 3 млн рублей, а также лишения права занимать определенные должности в течение 3 лет. ...

15 06 2022 5:14:22

Физкультурно-спортивный комплекс в Микуне достроят в 2022 году

Физкультурно-спортивный комплекс в Микуне достроят в 2022 году  Спортобъект получит дополнительное финансирование. ...

14 06 2022 11:50:46

В Коми в рамках "Народного бюджета" два сельскохозяйственных предприятия получили новую технику

В Коми в рамках "Народного бюджета" два сельскохозяйственных предприятия получили новую технику  В Усть-Цильме появилось оборудование для пастеризации и фасовки молочных продуктов, в Прилузье - хлебопекарная печь....

13 06 2022 16:56:53

Председателем Совета Корткеросского района стал Евгений Казаков

Председателем Совета Корткеросского района стал Евгений Казаков    В эти часы в Корткеросе проходит заседание вновь избранного Совета. ...

12 06 2022 14:37:45

В Сыктывкаре открывается выставка "Зимний сон"

В Сыктывкаре открывается выставка "Зимний сон"  Свои работы в Центре культурных инициатив "Югор" представят московские художники декоративного искусства....

11 06 2022 21:14:22

Сыктывкар примет чемпионат и первенство СЗФО по плаванию

Сыктывкар примет чемпионат и первенство СЗФО по плаванию  Сыктывкар примет чемпионат и первенство СЗФО по плаванию......

10 06 2022 10:50:36

В Ухте снесут еще три деревянных дома

В Ухте снесут еще три деревянных дома  Работы должны быть завершены к 15 декабря. ...

09 06 2022 21:27:22

В Коми оштрафовали на 20 тыс рублей руководителя администрации Усть-Цилемского района

В Коми оштрафовали на 20 тыс рублей руководителя администрации Усть-Цилемского района  В Коми продолжают штрафовать чиновников не выполняющих своих прямых обязанностей на мизерные (по сравнению с их з/п) суммами......

08 06 2022 10:13:45

Туристы смогут узнать о Коми в один клик

Туристы смогут узнать о Коми в один клик   Платформа предложит им комплекс сервисов: где расположены отели, как выстроить логистику, где расположены медучреждения, пункты питания, где продаются товары народных ремесел....

07 06 2022 0:13:26

Надежда Дорофеева в День знаний приветствовала первокурсников СГУ

Надежда Дорофеева в День знаний приветствовала первокурсников СГУ   1 сентября спикер присутствовала на торжественных линейках в институте точных наук и информационных технологий и юридическом институте....

06 06 2022 22:36:37

Сотрудники ООО "Газпром трaнcгаз Ухта" устроили "Праздник - детям"

Сотрудники ООО "Газпром трaнcгаз Ухта" устроили "Праздник - детям"  Накануне 1 сентября 100 ухтинских первоклассников из многодетных и малообеспеченных семей получили школьные наборы....

05 06 2022 13:32:31

Экологи посоветовали лесозаготовителям в Коми остановить трaнcпортировку поваленных деревьев на время дождей

Экологи посоветовали лесозаготовителям в Коми остановить трaнcпортировку поваленных деревьев на время дождей   Исследования показали, что разрушение почв вызывает трелевка древесины, а не процесс рубки харвестером. ...

04 06 2022 9:37:31

Владимир Уйба поставил перед Минцифры Коми масштабные задачи

Владимир Уйба поставил перед Минцифры Коми масштабные задачи  Ведомству переданы функции в сфере информатизации, СМИ, издательской деятельности и рекламы....

03 06 2022 21:47:40

В Корткеросском районе спасатели и волонтеры ищут 38-летнего мужчину

В Корткеросском районе спасатели и волонтеры ищут 38-летнего мужчину  У спасателей две версии исчезновения человека....

02 06 2022 5:50:14

Кладовщик вернет сыктывкарскому предприятию 1,8 млн рублей недостачи

Кладовщик вернет сыктывкарскому предприятию 1,8 млн рублей недостачи   Мужчина отправился в колонию на два года. ...

01 06 2022 17:25:45

Во второй декаде декабря в Коми зима заявит о себе сильными морозами

Во второй декаде декабря в Коми зима заявит о себе сильными морозами  Но на рабочей неделе, в преддверии морозов, на основной части территории будет преобладать теплая для этого периода погода с небольшими, в отдельные дни умеренными снегопадами....

31 05 2022 18:36:22

Республика Коми вернула в суде дивиденды "Птицефабрики "Зеленецкая"

Республика Коми вернула в суде дивиденды "Птицефабрики "Зеленецкая"  Арбитражный суд Коми вынес решение о взыскании с ООО "Металлургическая лизинговая компания" дивидендов, безосновательно полученных от ОАО "Птицефабрика Зеленецкая". ...

30 05 2022 18:25:42

На неделе в Коми установится не по сезону теплая погода

На неделе в Коми установится не по сезону теплая погода  На юге температурный фон прогнозируется ниже, чем на севере....

29 05 2022 8:25:40

Государственный ансамбль "Асъя кыа" открывает Дни Республики Коми в регионах России

Государственный ансамбль "Асъя кыа" открывает Дни Республики Коми в регионах России

  Калининградская область станет первым регионом, где стартуют мероприятия большого проекта в рамках празднования 100-летия Республики Коми....

28 05 2022 7:48:48

Циклон с запада принесет в Коми очень теплый и влажный атлантический воздух

Циклон с запада принесет в Коми очень теплый и влажный атлантический воздух  Температура повысится до 2...4С, на юго-западе до 5...7С. Первые в этом сезоне метели накроют Заполярье. ...

27 05 2022 12:43:53

Мэр Воркуты заплатит штраф за нарушение прав жительницы Воргашора

Мэр Воркуты заплатит штраф за нарушение прав жительницы Воргашора  Мэра Воркуты оштрафовали на 5000 рублей за нарушение прав женщины из Воргашора......

26 05 2022 19:34:46

Челлендж "ФизкультурниКИ": тренер из Сыктывкара Павел Торопов передал эстафету коллегам

Челлендж "ФизкультурниКИ": тренер из Сыктывкара Павел Торопов передал эстафету коллегам  До окончания флешмоба остается меньше двух дней....

25 05 2022 12:38:51

В Сыктывкаре злостная нарушительница ПДД на Hyundai подрезала Volkswagen

В Сыктывкаре злостная нарушительница ПДД на Hyundai подрезала Volkswagen  В течение года женщину 20 раз привлекали к ответственности за несоблюдение правил дорожного движения....

24 05 2022 4:39:34

Жителям Коми рассказали, как правильно прививаться в этом году

Жителям Коми рассказали, как правильно прививаться в этом году   Вакцина против гриппа несовместима с вакциной против коронавируса, зато прививку от гриппа можно одновременно делать с энцефалитом. ...

23 05 2022 13:42:32

Более 10 тыс.жителей Коми болеют ОРВИ

Более 10 тыс.жителей Коми болеют ОРВИ  Большинство из них это - взрослые. ...

22 05 2022 11:27:42

В Коми открыта запись в лагеря на море

В Коми открыта запись в лагеря на море  Подать заявки в лагеря "Черноморская зорька" и "Приморский" могут родителей детей, проживающих на территориях, приравненных к Арктической зоне - Воркута, Усинск, Инта, Усть-Цилемский район....

21 05 2022 6:38:42

Стал известен состав сборной комaнды РФ по лыжным гонкам

 Стал известен состав сборной комaнды РФ по лыжным гонкам  Шесть лыжников из Коми вошли в состав сборной комaнды Российской Федерации на следующий сезон......

20 05 2022 23:26:12

Житель Прилузья получил посылку с удобрениями вместо тв-приставки

Вместо телевизионного ресивера мошенники прислали жителю Прилузья две комнатные антенны и пакетик с удобрениями......

19 05 2022 5:53:22

Министр спорта Коми Виталий Савилов: "Без инфраструктуры нам массовый спорт не раскачать"

Министр спорта Коми Виталий Савилов: "Без инфраструктуры нам массовый спорт не раскачать"  Новый руководитель ведомства дал интервью "Комиинформу"....

18 05 2022 15:45:49

Из-за COVID-19 отдых в детских лагерях Коми стал дороже на треть

Из-за COVID-19 отдых в детских лагерях Коми стал дороже на треть  Усиление противоэпидемиологического контроля потребовало дополнительного финансирования....

16 05 2022 2:43:47

В Коми с начала года более 15 тысяч детей отдохнули в лагерях

В Коми с начала года более 15 тысяч детей отдохнули в лагерях
  В республике подвели итоги летней оздоровительной кампании для детей. ...

15 05 2022 9:32:15

На Сыктывкарском водоканале тяжело травмировался сотрудник

На Сыктывкарском водоканале тяжело травмировался сотрудник    Обстоятельства произошедшего выясняются. ...

14 05 2022 20:48:23

В Коми нет политического кризиса, есть кризис в головах – мнение эксперта

В Коми нет политического кризиса, есть кризис в головах – мнение эксперта
  Испытывает ли республика действительно политический и кадровый кризис или ситуация является хаpaктерной при смене руководства регионом - "Комиинформ" собрал мнения известных политологов России и Коми....

12 05 2022 14:39:46

Владимир Уйба провёл рабочую встречу с заместителем министра МЧС России Алексеем Серко

Владимир Уйба провёл рабочую встречу с заместителем министра МЧС России Алексеем Серко  Они обсудили вопросы взаимодействия по реагированию на возможные ЧС, ликвидации пожаров и организации поиска и спасания людей, в том числе на водных объектах....

11 05 2022 14:13:31

Еще одна школа в Коми закрыта на карантин

Еще одна школа в Коми закрыта на карантин  Учебный процесс в школе в с. Пыелдино Сысольского района приостановили до 27 сентября. ...

10 05 2022 12:44:27

ЛУКОЙЛ продолжает поддержку муниципалитетов Коми: Ижемский район

ЛУКОЙЛ продолжает поддержку муниципалитетов Коми: Ижемский район  Компания перечислила для района более 4,7 миллиона рублей....

09 05 2022 17:13:51

Еще:
Республика Коми -1 :: Республика Коми -2 :: Республика Коми -3 :: Республика Коми -4 :: Республика Коми -5 :: Республика Коми -6 ::