Свежевыжатые соки: вред или польза > Республика Коми
Нас несут через века соколиные крыла!    

Свежевыжатые соки: вред или польза

Свежевыжатые соки: вред или польза

Существует мнение, что наш организм усваивает полезные компоненты из фруктов и овощей лучше, когда мы получаем их из соков. Но пищеварительная система устроена так, чтобы без труда обpaбатывает и клетчатку, получая из нее все необходимое.

В чем разница между свежевыжатым соком и фруктами?

"Свежевыжатые фруктовые соки, как и цельные фрукты, содержат витамины, минералы и фитонутриенты. Однако есть одно очень важное отличие — мякоть и кожура цельных фруктов является источником пищевых волокон (клетчатки), необходимых для здоровья нашего кишечника. Как правило, свежевыжатые соки, особенно если они без мякоти, лишены этой важной составляющей. В таких соках мы избавляемся от кожуры, семян и сердцевины",объясняет дипломированный нутрициолог, члeн Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии Нагима Семчукова.

Как работает всасывание сока в организме?

Когда мы выжимаем из свежего фрукта или овоща сок, мы удаляем клетчатку и получаем в одном стакане жидкость с витаминами и высокой концентрацией натурального сахара.

Существует распространенное заблуждение о том, что сахар из фруктов (фруктоза) более полезен, чем белый сахар. На самом деле сахароза (белый сахар) состоит из глюкозы и той же фруктозы. Употрeбление в избыточном количестве фруктозы так же вредит организму, как и употрeбление в избыточном количестве обычного сахара. Это связано с особенностями метаболизма фруктозы.

Кроме того, фруктоза может переpaбатываться только в печени, а та часть фруктозы, которая не преобразовалась в глюкозу для получения энергии, сразу преобразуется в жир. Это приводит к излишнему накоплению жира, в том числе и в печени.

Как долго сохраняются в соке витамины?

При приготовлении овощных и фруктовых соков дома нужно помнить, что для одного стакана сока может потребоваться 3-4 фрукта или 6-8 овощей. Многие витамины разрушаются под воздействием воздуха, перепада температур, в результате длительного хранения. Поэтому свежевыжатые соки рекомендуется употрeбллять в течение 15-20 минут после приготовления.

Вредят ли соки зубной эмали?

В следствие воздействия пищевых кислот (например, лимонной, яблочной, щавелевой и других), которые есть в фруктах и фруктовых соках наблюдается эрозия зубной эмали. Причем воздействие соков более деструктивно, чем воздействие цельных фруктов. После употрeбления фруктов или фруктовых соков рекомендуется прополоскать рот обычной чистой питьевой водой для снижения кислотности.

Можно ли пить сок на голодный желудок?

Поскольку свежевыжатый сок содержит фруктовые кислоты и природный сахар, которые могут вызывать раздражение слизистой ЖКТ и резкие колебания уровня глюкозы в крови, соки не рекомендуется пить на голодный желудок. Особенно эта рекомендация важна для людей с заболеваниями ЖКТ и имеющимися нарушениями углеводного обмена.

В чем потенциальная опасность соковой диеты?

Если говорить о свежевыжатых соках в сбалансированной диете для здорового человека, никакой опасности они не представляют, а несут только пользу. Однако если говорить о различных соковых диетах или о так называемом очищении на соках, то соки и само такое очищение может нести за собой ряд рисков:

  • Значительные колебания уровня сахара в крови, что опасно для людей с диабетом и нарушениями углеводного обмена;
  • Ограничение поступления пищевых волокон при очищении на соках негативно воздействует на кишечник;
  • Недостаточное употрeбление незаменимых жирных кислот. Часто во время очищения на соках из рациона полностью удаляются жиросодержащие продукты, даже полезные для здоровья;
  • Дисбаланс электролитов, который может вызывать опасные состояния, связанные с большим поступлением жидкости и низким поступлением минеральных веществ, необходимых организму для передачи нервных импульсов;
  • Расстройство пищевого поведения

"Пока что у науки нет достаточного количества исследований о долгосрочном вреде свежевыжатых соков. Требуются продолжительные многолетние эксперименты, которые бы подтвердили или опровергли вред и пользу таких соков в долгосрочной перспективе. Поэтому при умеренном потрeблении нет оснований не рекомендовать соки", — подытожил профессор, эндокринолог, доктор медицинских наук Валентин Фадеев.

Помогает ли соковая диета похудению и выводу токсинов?

Это очень распространенное, но ошибочное мнение.

Во-первых, тело человека имеет надежные системы детоксикации, такие как почки, кожа, легкие, печень, лимфатическая система. Эти системы разлагают химические вещества на другие формы, которые мы естественным образом выводим из организма.

Теория детокс-диеты заключается в том, что, давая организму отдохнуть, можно компенсировать свой ежедневный нездоровый образ жизни и очиститься. Эта логика основана на чувстве вины. Здесь упускается тот факт, что лучший способ детоксикации организма — забота о своих естественных системах детоксикации на ежедневной основе.

Во-вторых, когда человек переходит от своей обычной диеты на соковую диету, калорийность его рациона естественным образом снижается. В первую очередь из организма уходит вода, содержимое кишечника и запасы углеводов. Вес, конечно, снижается. Однако он возвращается сразу, как только человек вернется я к своему обычному питанию. Лучшим способом поддержания здорового веса и очистки своего организма является сбалансированное ежедневное, а не короткие экстремальные диеты.

Кому свежевыжатые соки противопоказаны?

Свежевыжатые соки стоит ограничить людям с:

  • Заболеваниями ЖКТ (заболевания печени, язвенная болезнь желудка, гастрит, панкреатит и т.д.);
  • Сахарным диабетом вне зависимости от типа;
  • Склонностью к разрушению зубной эмали.

Во всех этих случаях перед употрeблением свежевыжатых соков необходимо проконсультироваться со своим лечащим врачом. Если у Вас нет вышеперечисленных состояний, все равно следует отследить реакцию своего организма, поскольку возможна индивидуальная непереносимость.




В России появятся новые требования к сигаретам

В России появятся новые требования к сигаретам  Речь идет о вводе стандарта самозатухающих сигарет....

19 01 2022 22:43:28

В Коми продолжают проверять автобусы на качество дезинфекционной обработки

В Коми продолжают проверять автобусы на качество дезинфекционной обработки  У одного из перевозчиков выявлены нарушения....

18 01 2022 11:38:32

Лесопожарный центр в Троицко-Печорском районе требует модернизации - Владимир Уйба

Лесопожарный центр в Троицко-Печорском районе требует модернизации - Владимир Уйба   На имя зампредседателя правительства РФ Виктории Абрамченко будет направлено письмо, чтобы подготовить финансовое обоснование и расчеты для возведения новой базы....

17 01 2022 5:58:30

Творческий сезон театр драмы Виктора Савина откроется премьерой спектакля "Гроза"

Творческий сезон театр драмы Виктора Савина откроется премьерой спектакля "Гроза"   Спектакль будет поставлен к 90-летию драмтеатра и к 100-летию Республики Коми....

16 01 2022 6:42:10

В Ижме и Сыктывдине бесследно исчезли двое мужчин

В Ижме и Сыктывдине бесследно исчезли двое мужчин   81-летний грибник и 62-летний охотник плутают уже третьи сутки. ...

15 01 2022 5:32:36

Максим Мартышин возглавил Управление общественных связей Администрации главы Коми

Максим Мартышин возглавил Управление общественных связей Администрации главы Коми  До него эту должность занимал Иван Косторнов, у которого истек срок контpaкта....

14 01 2022 22:23:44

На автозаправочной станции Воргашора сменилась вывеска

На автозаправочной станции Воргашора сменилась вывеска  АЗС в Воргашоре удалось сохранить «всем миром»......

13 01 2022 12:47:26

Студенты-медики Коми помогают решить вопрос дефицита врачей в республике

Студенты-медики Коми помогают решить вопрос дефицита врачей в республике  Молодых людей привлекают как в качестве медицинского персонала, так и для волонтерской работы....

12 01 2022 14:43:33

Сыктывкарец перечислил мошенникам около 2,8 млн рублей

Сыктывкарец перечислил мошенникам около 2,8 млн рублей  Он последовал указаниям собеседницы и оформил кредиты в трех банках....

11 01 2022 14:19:22

В Коми внук угнал у своего деда российский внедорожник

В Коми внук угнал у своего деда российский внедорожник  В Усть-Куломском районе было возбуждено уголовное дело по факту угона внедорожного автомобиля «Нива»......

10 01 2022 22:34:37

Ольга Савастьянова выразила готовность оказать содействие главе Коми в привлечении в регион федеральных средств

Ольга Савастьянова выразила готовность оказать содействие главе Коми в привлечении в регион федеральных средств   Владимир Уйба и Ольга Савастьянова обсудили вопросы взаимодействия по продвижению интересов Коми на федеральном уровне....

09 01 2022 19:54:20

Эжвинцы просят прекратить "горе-политтехнологов" дестабилизировать обстановку в районе

Эжвинцы просят прекратить "горе-политтехнологов" дестабилизировать обстановку в районе  Жительница Эжвы просит разобраться в ситуации с "политическим" нападением в районе, которые произошло вчера, 12 сентября....

08 01 2022 1:49:31

В Сыктывкаре перекроют несколько дорог для ремонта

В Сыктывкаре перекроют несколько дорог для ремонта  В столице Коми продолжается дорожная кампания....

07 01 2022 14:33:46

Туристы смогут узнать о Коми в один клик

Туристы смогут узнать о Коми в один клик   Платформа предложит им комплекс сервисов: где расположены отели, как выстроить логистику, где расположены медучреждения, пункты питания, где продаются товары народных ремесел....

06 01 2022 5:37:32

Движение автобусов Усть-Цильма – Ираель приостановлено

Движение автобусов Усть-Цильма – Ираель приостановлено  Причина — отсутствие переправы....

05 01 2022 10:21:21

В Коми средняя зарплата в июне составила 59,4 тысячи рублей

В Коми средняя зарплата в июне составила 59,4 тысячи рублей  Самые высокие зарплаты в Усинске, самые низкие - в Корткеросском районе....

04 01 2022 14:23:47

Жителей Коми предупреждают о сходе снега с крыш

Жителей Коми предупреждают о сходе снега с крыш  Жителей Коми предупреждают о сходе снега с крыш......

02 01 2022 15:34:27

В больнице Москвы скончался доставленный санрейсом мужчина с пневмонией

В больнице Москвы скончался доставленный санрейсом мужчина с пневмонией

  Точный диагноз будет уточнен после патологоанатомического и лабораторных исследований....

01 01 2022 6:42:10

Программа реновации в Сыктывкаре позволит обеспечить комфортными жилищными условиями 15 тысяч семей

Программа реновации в Сыктывкаре позволит обеспечить комфортными жилищными условиями 15 тысяч семей  Финансовая потребность реализации проекта ориентировочно составляет 29,7 млрд рублей....

31 12 2021 5:24:41

У бездомных в Сыктывкаре появится шанс на новую жизнь благодаря проекту #ДомаЖить

У бездомных в Сыктывкаре появится шанс на новую жизнь благодаря проекту #ДомаЖить  Для помощи в строительстве реабилитационного центра требуются крепкие руки....

30 12 2021 14:43:35

Роспотребнадзор Коми приостановил работу стационарного отделения важгортской участковой больницы

Роспотребнадзор Коми приостановил работу стационарного отделения важгортской участковой больницы  В штатном режиме работает терапевт, который ведет прием больных, а также выезжает на дом....

29 12 2021 19:49:36

В Сыктывкаре на маршруте №18 выявлено нарушение правил перевозки горожан

В Сыктывкаре на маршруте №18 выявлено нарушение правил перевозки горожан  Несоблюдение интервала движения в соответствии с расписанием зафиксировано в ходе ежедневного мониторинга общественного трaнcпорта по маршрутам №№ 18 и 54 в часы пик....

28 12 2021 9:22:24

Студенты и проживающие в общежитии столичного медколледжа переплачивали за жильё

Студенты и проживающие в общежитии столичного медколледжа переплачивали за жильё  Студенты и проживающие в общежитии медицинского колледжа Сыктывкара переплачивали за жильё......

27 12 2021 3:23:26

Герои не умирают: в Сыктывкаре открыли мемориальную доску полицейскому Александру Пальшину

Герои не умирают: в Сыктывкаре открыли мемориальную доску полицейскому Александру Пальшину   Имя убитого семейным дeбoширом сотрудника ППС теперь навечно нанесено на здание полиции - рядом с именем Александра Яковлева. ...

26 12 2021 20:12:48

В Сыктывкаре на пожаре погиб мужчина

В Сыктывкаре на пожаре погиб мужчина  Еще 35 жителей пятиэтажки своевременно эвакуировались....

25 12 2021 6:27:34

В центре Айкино появились два новых остановочных комплекса

В центре Айкино появились два новых остановочных комплекса  Администрация района выполнила обязательства перед конференцией коми народа и ОГИБДД ОМВД по Усть-Вымскому району...

24 12 2021 23:44:35

Без песка никуда: журналисты оценили подготовку коммунальных служб Сыктывкара к зиме

Без песка никуда: журналисты оценили подготовку коммунальных служб Сыктывкара к зиме  "Дорожное хозяйство" приобрело самодостаточный тpaктор, который в одиночку справится с кашей на тротуарах....

23 12 2021 23:47:35

Северная железная дорога поставила рекорд по количеству грузовых вагонов

Северная железная дорога поставила рекорд по количеству грузовых вагонов  Рекордные 256 товарных поездов за сутки передала СЖД на другие магистрали......

22 12 2021 12:59:32

Известны первые предварительные итоги голосования в Госсовет Коми

Известны первые предварительные итоги голосования в Госсовет Коми  По партийному списку обработано 8,4% протоколов УИКов....

21 12 2021 15:12:34

Банк "Открытие" запустил оформление ипотеки без посещения офиса

Банк "Открытие" запустил оформление ипотеки без посещения офиса  Банк "Открытие" запустил оформление ипотечных кредитов с доставкой. На сегодняшний день полностью удаленно можно оформить ипотеку по двум программам: "Новостройка" и "Рефинансирование"....

20 12 2021 15:47:48

МФЦ Коми начинает прием заявлений о признании банкротом во внесудебном порядке

МФЦ Коми начинает прием заявлений о признании банкротом во внесудебном порядке

  Одно из условий: общий размер долга по уплате обязательных платежей - от 50 до 500 тысяч рублей....

19 12 2021 6:11:33

Владимир Путин назначил новых судей в Коми

Владимир Путин назначил новых судей в Коми   Указ подписан 2 января....

18 12 2021 4:38:57

И стар, и млад: чтобы окунуться в купель, сыктывкарцы вставали в очередь

И стар, и млад: чтобы окунуться в купель, сыктывкарцы вставали в очередь   "Комиинформ" побывал на великом освящении вод в м. Заречье. ...

17 12 2021 19:24:25

Нефтяная пленка на Колве локализована, основной ее объем убран

Нефтяная пленка на Колве локализована, основной ее объем убран  Работы по ликвидации последствий нефтеразлива продолжаются. ...

15 12 2021 18:20:20

В Коми водитель взыскал компенсацию с пешехода, попавшего под колеса авто

В Коми водитель взыскал компенсацию с пешехода, попавшего под колеса авто  Необычное дело о Д Т П рассмотрел Эжвинский районный суд Сыктывкара по иску водителя, который по вине пешехода разбил свою машину. ...

14 12 2021 23:54:42

Туристов на Маньпупунёр стало в два раза больше

Туристов на Маньпупунёр стало в два раза больше   В текущем году запустили туры на плато со стороны Коми и на регулярной основе....

13 12 2021 18:25:47

На церемонии открытия Молодежного театра Коми зрители увидят премьеру спектакля  "Игроки"

На церемонии открытия Молодежного театра Коми зрители увидят премьеру спектакля  "Игроки"  "Игроки" - это первый проект Молодежного театра РК, реализованный под патронажем Национального драматического театра России....

12 12 2021 0:18:36

ВТБ: портфель валютных депозитов российских банков замедлит снижение в 2021 году

ВТБ: портфель валютных депозитов российских банков замедлит снижение в 2021 году  Российский рынок сберегательных продуктов за 9 месяцев 2020 года прибавил 7%....

11 12 2021 22:28:28

"Государственная трaнcпортная лизинговая компания" заключила мировое соглашение с "Комиавиатрaнcом"

"Государственная трaнcпортная лизинговая компания" заключила мировое соглашение с "Комиавиатрaнcом"   Производство по делу о банкротстве "Комиавиатрaнcа" прекращено. ...

10 12 2021 3:29:58

Из незаконного оборота в Коми изъяли более шести тысяч литров пива и пивных напитков

Из незаконного оборота в Коми изъяли более шести тысяч литров пива и пивных напитков  Республика занимает четвертое место в России по состоянию розничных рынков продаж алкогольной продукции....

09 12 2021 18:27:30

Стартовал конкурс переписи населения для блогеров

Стартовал конкурс переписи населения для блогеров  Победителей ждут денежные призы....

08 12 2021 5:47:42

Минсельхоз Коми опроверг информацию о массовой гибели скота в СПК "Палевицы"

Минсельхоз Коми опроверг информацию о массовой гибели скота в СПК "Палевицы"   2 сентября животноводческое хозяйство проверит комиссия во главе с первым замминистра сельского хозяйства Коми Денисом Паспековым....

07 12 2021 12:26:56

Представители УФСИН Коми побывали в гостях у известного исследователя истории ГУЛАГа Анатолия Смилингиса

Представители УФСИН Коми побывали в гостях у известного исследователя истории ГУЛАГа Анатолия Смилингиса   Краевед поделился наработками по воссозданию истории действовавших в Корткеросском районе учреждениях системы ГУЛАГ....

06 12 2021 18:50:23

В усинскую больницу поступили аппараты ИВЛ, приобретенные на личные средства Вагита Алекперова

В усинскую больницу поступили аппараты ИВЛ, приобретенные на личные средства Вагита Алекперова  Поставка медицинского оборудования продолжает мероприятия в рамках помощи российским регионам в борьбе с covid-19....

05 12 2021 5:23:11

В Коми осужденный пожаловался в суд на тяжелую работу в исправительной колонии

В Коми осужденный пожаловался в суд на тяжелую работу в исправительной колонии  Работая в коровнике, мужчина подорвал свое здоровье и потребовал с УФСИН 1 млн 700 тыс. рублей в качестве компенсации....

04 12 2021 0:27:42

Ученые из Коми пригласили учителей из Армении, Южной Осетии и Туркменистана на курсы по русскому языку

Ученые из Коми пригласили учителей из Армении, Южной Осетии и Туркменистана на курсы по русскому языку   Коми республиканский институт развития образования выиграл федеральный грант....

03 12 2021 8:38:33

В Верхнем Чове продолжается благоустройство территории "Октября"

В Верхнем Чове продолжается благоустройство территории "Октября"  У здания установят новые скамейки, урны и ограждение, появится информационный стенд. Также будет высажено восемь деревьев и устроены цветники. ...

02 12 2021 18:57:24

Фигуранту дела Гайзера Павлу Марущаку присудили 205 тыс. рублей за ненадлежащие условия этапирования

Фигуранту дела Гайзера Павлу Марущаку присудили 205 тыс. рублей за ненадлежащие условия этапирования  По словам П.Марущака, условия перевозки в автозаке сравнимы с пытками....

01 12 2021 18:58:24

Еще:
Республика Коми -1 :: Республика Коми -2 :: Республика Коми -3 :: Республика Коми -4 :: Республика Коми -5 :: Республика Коми -6 ::