Российские макароны хуже или лучше итальянской пасты — выяснило Роскачество
Новое исследование Роскачества — макаронные изделия "перья" (пенне), одни из самых популярных макаронных изделий, наряду с "рожками", "спиралями" и спагетти. Эксперты выяснили, действительно ли макароны, изготовленные по ГОСТу, произведены из твердых сортов пшеницы, стоит ли доверять информации на маркировке, содержатся ли в них опасные токсины и пестициды. Результаты исследования — далее.
Проверку Роскачества прошли макаронные изделия формы "перья" 21 торговой марки: произведены в России - 20, в Италии - одна.
Изделия были исследованы по 435 показателям качества и безопасности, среди которых: содержание потенциально небезопасных веществ, микробиологическая безопасность, массовая доля жира, кислотность, влажность, массовая доля золы, металломагнитные примеси, органолептические показатели (цвет и форма, вкус, запах, излом), прочность и твердость изделий после варки, а также пестициды.
Лидерами рейтинга, которые соответствуют всем опережающим требованиям стандарта Роскачества, стали макароны четырех торговых марок. Это российские "Barilla", "Роллтон", макаронные изделия "Итальянские" и La Molisana (Италия). Товары отечественного производства могут претендовать на присуждение российского Знака качества после проведения аудита производства.
Качество
Ни в одном образце эксперты не выявили избыточной влажности, превышений по лому и крошке, следов непромеса и большого количества соли (содержание соли у всех торговых марок варьируется от 0,1% до 0,26%). Также вся продукция соответствует требованиям ГОСТа до варки на вид, вкус, цвет и запах.
Если макароны по ГОСТу, то произведены из твердых сортов?
Действительно ли макароны группы А, изготовленные по ГОСТу, произведены из муки твёрдых сортов? В Роскачестве уточнили, ГОСТ для этой группы допускает лишь до 15% муки из сортов мягкой пшеницы.
В ходе исследования выяснилось, что надпись ГОСТ и указание группы А — не гарантия полной "твердости". Мягкая пшеница присутствует в составе 5 торговых марок: Pasteroni, "Маркет Перекресток", "Агро-Альянс", "ВкусВилл" и Globus. Все эти товары произведены по ГОСТу, при этом у Pasteroni и "Маркет Перекресток" вид пшеницы не указан, а указана лишь группа (А).
На этикетках "Агро-Альянс", "ВкусВилл" и Globus указано, что перья изготовлены из муки твердых сортов пшеницы — о мягкой пшенице в маркировке ни слова.
Продукция торговых сетей — небезупречна, отметили в Роскачестве. Макаронные изделия всех собственных торговых марок, вошедших в исследование, оказались с добавлением муки мягкой пшеницы: "Маркет Перекресток", "ВкусВилл" и Globus.
Остальные торговые марки из всех исследованных, изготовленные по ГОСТу, соответствуют заявленной группе А.
Как правильно выбирать макаронные изделия "перья"
При покупке макаронных изделий ориентируйтесь на состав, в который должна входить только мука из твердых сортов пшеницы и вода. Обращайте внимание на маркировку: ГОСТ, группа А.
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
По ее мнению, в республике возможна термическая утилизация мусора с преобразованием в энергию....
15 09 2021 22:34:23
На сегодня в городе развернуто 320 коек для больных COVID-19...
14 09 2021 8:14:32
Особое внимание уделено масочному режиму и своевременному обеззараживанию воздуха в помещениях....
13 09 2021 20:59:44
Сeкcуальной ориентацией интересовались у 3% респондентов, а политическими взглядами — у 7%....
12 09 2021 2:12:37
Класс-концерты, дипломные спектакли, творческие встречи и мастер-классы состоятся в городах и районах республики....
11 09 2021 9:40:26
Жители республики оставляли жалобы по поводу уборки снега, устранения утечки воды, восстановления дороги после работ коммунальщиков и другие. Все проблемы решены....
10 09 2021 15:17:43
День знаний в этом году прошел в необычном формате....
09 09 2021 18:15:18
Строительство нового дома культуры завершат к 1 декабря. Будущему центру необходимо название. ...
08 09 2021 0:29:54
Специалисты отметили, что симптомы могут проявляться по-разному в зависимости от возраста инфицированных и особенностей организма....
07 09 2021 2:42:24
Нужно работать вместе на результат, чтобы собаки после отлова и нахождения в приюте обрели вторую жизнь в руках заботливых и ответственных хозяев....
06 09 2021 7:24:25
Глава сельского поселения призвал жителей бережно относиться ко всем новым объектам и игровым сооружениям, чтобы сохранить комфорт и уют в родном селе....
05 09 2021 10:10:54
Он поменял государственные регистрационные номера машин, после чего оставил там принадлежащую приятелю поврежденную машину и уехал на чужой....
04 09 2021 6:21:17
Глава Коми поздравил женщин с наступающим праздником 8 марта и вручил награды......
03 09 2021 13:38:23
2 сентября животноводческое хозяйство проверит комиссия во главе с первым замминистра сельского хозяйства Коми Денисом Паспековым....
02 09 2021 19:32:27
На данный момент 10 человек госпитализированы и проходят лечение в медицинских организациях. ...
01 09 2021 21:55:41
Дeвyшка записала видео своей тренировки....
31 08 2021 11:30:41
В церемонии принял участие глава Коми Владимир Уйба....
30 08 2021 14:48:37
Она будет посвящена двум главным событиям предстоящего года: 100-летию Коми и Чемпионату мира по хоккею....
29 08 2021 6:26:43
Гимнастки из Коми показали хорошие результаты в Казани......
28 08 2021 15:30:22
В нем примут участие более 13 тысяч учащихся....
27 08 2021 2:18:31
Корыстные преступления в подростковой среде преобладают над агрессивными....
26 08 2021 2:25:49
Приемы узких специалистов будут сохранены в полном объеме....
25 08 2021 0:13:52
С разницей в одно очко обыгран "Спартак" из Ногинска....
24 08 2021 1:42:57
В последние дни учащиеся 12-17 лет, активно пользующиеся соцсетями, стали получать массовые сообщения с призывом выйти на митинги 23 января....
23 08 2021 19:40:34
Они покинули лечебницу, угрожая медперсоналу ножом, а потом совершили налет на бар....
22 08 2021 11:17:52
В Коми появятся новые филиалы «Почты России»......
21 08 2021 18:44:32
Еще шесть объектов должны пройти экспертизу до конца ноября....
20 08 2021 14:27:22
Новая схема добралась и до Коми....
19 08 2021 8:30:39
Рекордным месяцем по объему операций стал декабрь, когда клиенты совершили 6,3 млн исходящих переводов на 38 млрд рублей....
18 08 2021 14:56:36
Иван Гoлyбков и Мария Иовлева вновь сегодня "зажгли" в Германии......
17 08 2021 6:53:18
Подтверждено еще три летальных случая....
16 08 2021 12:54:30
В частности, установят шесть знаков "Остановка запрещена"....
15 08 2021 4:28:41
В регионе продолжается работа по оснащению медорганизаций, оказывающих помощь больным с oнкoлoгическим заболеваниями....
14 08 2021 9:15:23
Дело направлено на пересмотр обратно в горсуд....
13 08 2021 5:45:58
После всего пережитого пушистый обрел новых хозяев....
12 08 2021 22:41:59
Конкурс на должность главы-руководителя администрации муниципалитета назначен на 22 декабря. ...
11 08 2021 23:40:48
В Коми обнаружено несколько несанкционированных ледовых переправ, которые опасны для жизни......
10 08 2021 9:21:50
Это одна из мер поддержки в условиях распространения новой коронавирусной инфекции....
09 08 2021 18:53:30
Рассказывают эксперты Центра цифровой экспертизы Роскачества....
08 08 2021 19:53:31
Специалисты из Москвы и Сыктывкара проводят мастер-классы для жителей и гостей столицы Коми....
07 08 2021 19:29:18
В одном из домов Сыктывкара может появиться фандомат....
06 08 2021 7:48:41
Находившаяся на пассажирском сиденье женщина получила травмы....
05 08 2021 19:53:31
"Комиинформ" собрал информацию о распространении коронавирусной инфекции во всех муниципалитетах республики.
...
04 08 2021 1:57:28
Подтверждено еще три летальных случая....
03 08 2021 18:14:25
В январе ему исполнилось бы 60 лет....
02 08 2021 19:41:54
С 4 по 10 января сотрудники вневедомственной охраны задержали 20 человек....
01 08 2021 20:21:25
Общественный деятель, фотограф и владелец авторского СМИ вновь приехал в Заполярье....
31 07 2021 8:10:17
Юноша получил водительское удостоверение за четыре месяца до аварии....
30 07 2021 9:53:33
Будет ли сделан в здании ремонт, выяснил "Комиинформ". ...
29 07 2021 5:41:16
Сыктывкарский суд удовлетворил исковое заявление о взыскании заработной платы....
28 07 2021 7:37:49
Еще:
Республика Коми -1 :: Республика Коми -2 :: Республика Коми -3 :: Республика Коми -4 :: Республика Коми -5 :: Республика Коми -6 ::
