Российские макароны хуже или лучше итальянской пасты — выяснило Роскачество
Новое исследование Роскачества — макаронные изделия "перья" (пенне), одни из самых популярных макаронных изделий, наряду с "рожками", "спиралями" и спагетти. Эксперты выяснили, действительно ли макароны, изготовленные по ГОСТу, произведены из твердых сортов пшеницы, стоит ли доверять информации на маркировке, содержатся ли в них опасные токсины и пестициды. Результаты исследования — далее.
Проверку Роскачества прошли макаронные изделия формы "перья" 21 торговой марки: произведены в России - 20, в Италии - одна.
Изделия были исследованы по 435 показателям качества и безопасности, среди которых: содержание потенциально небезопасных веществ, микробиологическая безопасность, массовая доля жира, кислотность, влажность, массовая доля золы, металломагнитные примеси, органолептические показатели (цвет и форма, вкус, запах, излом), прочность и твердость изделий после варки, а также пестициды.
Лидерами рейтинга, которые соответствуют всем опережающим требованиям стандарта Роскачества, стали макароны четырех торговых марок. Это российские "Barilla", "Роллтон", макаронные изделия "Итальянские" и La Molisana (Италия). Товары отечественного производства могут претендовать на присуждение российского Знака качества после проведения аудита производства.
Качество
Ни в одном образце эксперты не выявили избыточной влажности, превышений по лому и крошке, следов непромеса и большого количества соли (содержание соли у всех торговых марок варьируется от 0,1% до 0,26%). Также вся продукция соответствует требованиям ГОСТа до варки на вид, вкус, цвет и запах.
Если макароны по ГОСТу, то произведены из твердых сортов?
Действительно ли макароны группы А, изготовленные по ГОСТу, произведены из муки твёрдых сортов? В Роскачестве уточнили, ГОСТ для этой группы допускает лишь до 15% муки из сортов мягкой пшеницы.
В ходе исследования выяснилось, что надпись ГОСТ и указание группы А — не гарантия полной "твердости". Мягкая пшеница присутствует в составе 5 торговых марок: Pasteroni, "Маркет Перекресток", "Агро-Альянс", "ВкусВилл" и Globus. Все эти товары произведены по ГОСТу, при этом у Pasteroni и "Маркет Перекресток" вид пшеницы не указан, а указана лишь группа (А).
На этикетках "Агро-Альянс", "ВкусВилл" и Globus указано, что перья изготовлены из муки твердых сортов пшеницы — о мягкой пшенице в маркировке ни слова.
Продукция торговых сетей — небезупречна, отметили в Роскачестве. Макаронные изделия всех собственных торговых марок, вошедших в исследование, оказались с добавлением муки мягкой пшеницы: "Маркет Перекресток", "ВкусВилл" и Globus.
Остальные торговые марки из всех исследованных, изготовленные по ГОСТу, соответствуют заявленной группе А.
Как правильно выбирать макаронные изделия "перья"
При покупке макаронных изделий ориентируйтесь на состав, в который должна входить только мука из твердых сортов пшеницы и вода. Обращайте внимание на маркировку: ГОСТ, группа А.
Пенсионерка получила травмы и обратилась за медицинской помощью....
24 06 2022 17:53:10
Республиканские соревнования по горнолыжному спорту стартуют сегодня в Ухте......
23 06 2022 19:40:37
Многие действующие бизнесмены говорят, что склонность к предпринимательству сродни склонности к изучению иностранных языков....
22 06 2022 23:20:34
Глава Коми Владимир Уйба заявил, что в период пандемии коронавируса масочный режим должен стать культурой жизни для жителей республики. ...
21 06 2022 3:10:53
Вакантные места заняты в Сосногорском и Усинском судах....
20 06 2022 13:43:39
Илья Порошкин из Республики Коми стал пятым на Первенстве России по лыжам......
19 06 2022 13:48:19
Торжественная встреча прошла накануне Дня физкультурника. ...
18 06 2022 1:46:38
Затем можно будет экспортировать живую вакцину за рубеж....
17 06 2022 17:47:33
Прогнозируются нарушение работы систем водоснабжения и ограничение судоходства....
16 06 2022 3:36:23
Отказ от чрезмерного употрeбления алкоголя и вредной пищи, а также здоровый сон помогут провести новогодние каникулы без недомогания....
15 06 2022 2:48:14
Под медицинским наблюдением находятся 7 216 человек....
14 06 2022 19:23:33
Турнир проходит в Давосе.
...
13 06 2022 10:18:46
Платформу и здание вокзала адаптируют для маломобильных граждан....
12 06 2022 3:18:47
8 декабря в онлайн-формате состоялось очередное масштабное бизнес-шоу для предпринимателей "Цифровая эволюция бизнеса" в рамках национального проекта "Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы"....
11 06 2022 18:14:59
На обследование лифтов в Сыктывкаре, Ухте, Инте, Усинске, Печоре и Вуктыле выделено 109 млн рублей....
10 06 2022 21:54:21
Он получил ожоги и отравление угарным газом....
09 06 2022 16:25:45
Водители жалуются на неорганизованное движение на участке у новой школы в микрорайоне Орбита....
08 06 2022 22:53:33
Пилота оштрафовали, также ему грозит запрет на эксплуатацию воздушного судна. ...
07 06 2022 8:28:40
Предприятие - один из самых надежных партнеров, обеспечивающих рост экономики и стабильное пополнение бюджета Усть-Вымского района Коми....
06 06 2022 16:37:24
В конкурсе приняло участие девять служб по эксплуатации ГРС....
05 06 2022 5:34:42
Соглашение между ведомствами заключается впервые....
04 06 2022 7:34:37
Глава Коми рассказал, куда потратят миллиард рублей в рамках борьбы с коронавирусом. ...
03 06 2022 12:30:24
Спортивное оборудование должны были поставить намного раньше, но из-за проблем у подрядчика мэрия расторгла с ним договор....
02 06 2022 8:37:27
По партийному списку обработано 8,4% протоколов УИКов....
01 06 2022 21:12:17
Министр спорта Коми рассказал о реконструкции стадиона, ремонте Дома спорта и промокампании....
31 05 2022 7:57:56
Актуальную статистику опубликовал стопкоронавирус.рф....
30 05 2022 7:58:35
"Комиинформ" проанализировал информацию о доходах троих парламентариев от республики.
...
29 05 2022 8:34:33
Всего на конкурс поступило 77 работ на коми и русском языках из 10 редакций и 16 авторов по трем номинациям. ...
28 05 2022 4:45:56
Такое решение принято во избежание рисков распространения коронавирусной инфекции....
27 05 2022 4:32:18
Одного из правоохранителей 22-летняя фигурантка ударила палкой по голове....
26 05 2022 17:31:46
На сегодня выписано по выздоровлению 47 человек.
...
25 05 2022 8:44:45
В дальнейшем движение восстановится. ...
24 05 2022 5:12:29
Банк "Открытие" выставил на т opги на "Единой электронной торговой площадке" здание на углу Невского проспекта и Малой Конюшенной улице совокупной площадью 5224 м2 – знаменитый дом Г.И. Гансена, который соседствует с Домом Книги. Начальная цена объекта установлена в 800 млн руб....
23 05 2022 21:16:24
Связано это с корректировками на федеральном уровне....
22 05 2022 21:16:44
В Коми появятся новые филиалы «Почты России»......
21 05 2022 10:32:13
Глава региона прокомментировал решение главного санитарного врача России о введении в стране обязательного масочного режима....
20 05 2022 0:13:26
Мошенники звонили с московских номеров....
19 05 2022 10:12:23
В Коми директор ЖЭУ нарушал трудовой кодекс......
18 05 2022 14:24:34
Об этом говорится в экспертном заключении Российской Академии наук....
17 05 2022 4:37:39
Готовность жилого комплекса превышает 50 %....
16 05 2022 10:53:48
Однако старый знак с ограничением до 60 км/ч остался на месте....
15 05 2022 15:50:50
Банк "Открытие" 1 октября провел онлайн бизнес-шоу "Цифровая эволюция бизнеса", собравшее на своей площадке экспертов российских и зарубежных компаний-лидеров digital-индустрии, маркетологов, специалистов в области управления репутацией....
14 05 2022 11:58:15
Он останется под стражей до 17 декабря....
13 05 2022 1:52:10
В настоящее время идет этап подачи заявок на участие в проекте "Народный бюджет" на 2021 год. Их будут принимать до 7 октября. ...
12 05 2022 20:32:40
Большого внимания требует оснащение спортсменов экипировкой....
11 05 2022 22:37:52
Это аналог электронного кошелька, который размещен в Личном кабинете налогоплательщика....
10 05 2022 6:51:17
Это связано с тем, что анализы делают в разных городах - Сыктывкаре и Кирове. ...
09 05 2022 11:35:21
Центр в деревне Горьковской доступен для людей с ограниченными возможностями здоровья....
08 05 2022 10:33:56
Сергeй Гапликов поздравил жителей Республики Коми с наступающим Новым годом и Рождеством......
07 05 2022 2:20:59
Но заболевший повторно может быть так же заразен, как и заболевший в первый раз....
06 05 2022 10:12:10
Еще:
Республика Коми -1 :: Республика Коми -2 :: Республика Коми -3 :: Республика Коми -4 :: Республика Коми -5 :: Республика Коми -6 ::
В Ухте водитель на Volkswagen Tiguan сделал "сальто" 
"Воркутауголь" успешно прошла сертификацию по международному стандарту в области безопасности